Soğuk hava depoları, gıda güvenliği ve ürün kalitesinin korunması açısından günümüz modern tedarik zincirinin vazgeçilmez bir halkasını oluşturmaktadır. NKT - Akademi olarak bu kapsamlı incelememizde, 0°C altında ve 0°C’nin üstünde çalışan soğuk hava depolarında nem alma cihazlarının rolünü, operasyonel avantajlarını ve faaliyet sınırlarını inceledik. Yapılan araştırmalar, kısa-orta ve uzun vadeli soğuk hava depolarında uygun nem alma cihazı kullanımının, donma kaynaklı hasarları%25 oranında azaltabildiğini ve enerji maliyetlerinde önemli tasarruflar sağlayabildiğini göstermektedir.