Draje kaplama, ilaç ve gıda endüstrisinde tablet, çekirdek veya granül formundaki ürünlerin üzerine şeker, çikolata, polimer film veya balmumu bazlı koruyucu katmanlar uygulanarak ürünün görünüm, tat, stabilite ve kontrollü salınım özelliklerinin iyileştirildiği kritik bir üretim prosesidir. Bu prosesin kalitesi büyük ölçüde kaplama ortamının sıcaklık ve nem koşullarına bağlıdır. Kaplama kazanına beslenen havanın bağıl nem değeri kontrol altında tutulmadığında kaplama süspansiyonunun kuruması gecikir, katmanlar arası yapışma bozulur ve nihai üründe ciddi kalite sorunları ortaya çıkar. Bu nedenle draje kaplama kazanlarında endüstriyel nem alma cihazı kullanımı, prosesin tekrarlanabilirliği ve ürün kalitesi açısından vazgeçilmezdir.
Draje kaplama prosesinde kazan içinde dönen çekirdeklerin üzerine kaplama süspansiyonu püskürtülür ve eş zamanlı olarak kazana kuru hava beslenerek her katmanın hızlı ve homojen biçimde kuruması sağlanır. Beslenen havanın bağıl nem değeri genellikle %5–15 aralığında tutulmalıdır; bu değer, konvansiyonel iklimlendirme sistemlerinin tek başına ulaşamayacağı düşük bir seviyedir. Nem alma cihazı, iklimlendirme hattına entegre edilerek taze veya resirkülasyon havasının çiy noktasını hedef değere düşürür ve kazana giren havanın nem içeriğini sabit tutar. Bu sayede her kaplama katmanı aynı kuruma koşullarında oluşur ve katmanlar arası homojenlik sağlanır.
Çikolata draje kaplamada nem kontrolü özellikle kritiktir. Çikolata, 30–32°C sıcaklık aralığında temperlenerek kristal yapısı stabilize edilir; bu sıcaklık aralığında ortam bağıl neminin %40'ın üzerine çıkması çikolatanın yüzeyinde terleme, matlaşma ve beyazlaşma (fat bloom) oluşumuna yol açar. Nem alma cihazı ile kaplama odasının bağıl nemi %30–35 aralığında sabit tutulduğunda çikolata kaplamanın parlaklığı, sertliği ve çıtır dokusu güvence altına alınır. Şeker draje kaplamada ise her bir şeker katmanının kristalleşerek sertleşmesi için kazana beslenen havanın hem sıcaklığının hem de nem içeriğinin hassas biçimde kontrol edilmesi gerekir; aksi takdirde katmanlar yumuşak kalır, birbirine yapışır veya düzensiz yüzey oluşturur.
Farmasötik draje kaplamada nem kontrolünün önemi daha da belirgindir. İlaç tabletleri üzerine uygulanan film veya şeker kaplamaların kalınlık homojenliği, ilacın çözünme hızını ve dolayısıyla biyoyararlanımını doğrudan etkiler. Kaplama sırasında ortam neminin dalgalanması, bazı tabletlerin diğerlerinden daha kalın veya ince kaplanmasına neden olarak parti içi varyasyonu artırır. GMP standartlarına uyumlu üretim için kaplama odasında nem alma cihazı ile sağlanan sabit ve düşük bağıl nem ortamı, her tabletin aynı kaplama kalınlığına ulaşmasını garanti eder.
Silika jel rotorlu nem alma cihazları, draje kaplama uygulamalarında tercih edilen teknolojidir. Bu cihazlar, %5 ve altındaki çok düşük bağıl nem değerlerine güvenilir biçimde ulaşabilme kapasitesine sahiptir. Kompresörlü yoğuşmalı sistemlerin fiziksel sınırlarının ötesinde performans sunan rotor teknolojisi, özellikle yaz aylarında dış ortam neminin yükseldiği dönemlerde bile kaplama hattına sabit çiy noktasında hava besleyerek prosesin mevsimden bağımsız sürdürülmesini sağlar. Ayrıca rotor teknolojisinin düşük basınç kaybı ile çalışması, mevcut havalandırma sistemlerine entegrasyonu kolaylaştırır.
Kaplama prosesinde nem alma cihazı kapasitesinin doğru belirlenmesi, hem proses verimliliği hem de enerji maliyetleri açısından belirleyicidir. Kazan hacmi, kaplama tipi, süspansiyon uygulama hızı, kazana beslenen hava debisi ve hedef çiy noktası birlikte değerlendirilerek toplam nem yükü hesaplanır. Yetersiz kapasiteli bir nem alma cihazı kaplama süresini uzatarak üretim kapasitesini düşürürken, aşırı boyutlandırılmış bir sistem gereksiz enerji tüketimine neden olur. Doğru mühendislik hesaplarıyla boyutlandırılmış bir sistem, kaplama çevrim sürelerini kısaltarak günlük üretim kapasitesini artırır ve enerji maliyetlerini optimize eder.
NKT – Nem Kontrol Teknolojileri olarak, uzman mühendislik ekibimiz ile draje kaplama kazanlarınıza özel endüstriyel nem alma cihazı çözümleri tasarlıyor; çikolata, şeker ve farmasötik kaplama proseslerinizde kaplama kalitesi, çevrim süresi ve enerji verimliliğini en üst düzeyde tutuyoruz. Daha fazla bilgi için aşağıdaki iletişim formundan bize ulaşabilirsiniz.
